きゅうりのキムチ漬けで夏バテ解消

暑い夏の時期には食欲が減退するという方が多くいらっしゃいます。また夏バテしてしまうという方も少なくないでしょう。夏にありがちなこれらの症状を解消するためにはキムチ漬けがおすすめです。

キムチは元々は韓国の料理ですが、日本でも大人気で非常に多く消費されています。例えばキムチに使われる成分にはスタミナの増進に繋がるスコルジニンという成分や、代謝を活性化したりビタミンB1の吸収を促進するアリシンが含まれます。

また唐辛子には胃液の分泌促進作用があり、消化を助けるカプサイシンが含まれます。キムチ独特の辛みやにんにくの風味は食欲を増進してくれます。

簡単にできるきゅうりのキムチ漬けの作り方をご紹介します。多めに作っておくことで時間がない時にもスムーズに食卓を整えられます。

きゅうりのキムチ漬けの材料は以下の通りです(参考URL:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1180009158/)

まずはきゅうりを軽く叩いてから食べやすいサイズにカットします。そして塩を混ぜて水分を出して絞ってください。きゅうりとキムチをジップロックに入れて混ぜ合わせます。

空気を抜いて袋を閉じてしばらく漬け込みます。で時間は1時間ほどで十分です。好みで調整してください。袋から取り出した後にごま油を混ぜたら完成です。

保存食作りや常備菜作りを体系的に学びたい方や、もっと知識を深めたいという方は、諒設計アーキテクトラーニングの「漬け料理ソムリエW資格取得講座」の受講をオススメします。

この講座は初心者にも完全に対応した講座であるとともに、漬け料理の様々なノウハウを蓄積できるプロのカリキュラムが組まれた講座です。通信講座ですが専門のスタッフによる学習サポートがつくため安心です。

受講生は卒業時に２つの漬け料理関連の資格を取得する事が可能です。日本安全食料料理協会（JSFCA）主催の「漬け料理ソムリエ」と、日本インストラクター協会(JIA)主催の「保存・常備菜漬け料理アドバイザー」です。

これら2つの資格は漬け料理のプロとして知識を十分に有している事を証明するものです。有資格者はこの資格を活かして自宅やカルチャースクール講師活動することも可能で、そこから副収入を得ることも視野に入れられるでしょう。

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講師活動を成功させるためには料理の腕も必要ですが、現代は健康志向が高く、忙しい方が多いために常備菜などに関心を持つ方は少なくありません。そのためこれらはオススメの資格です。